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绿壳乌鸡蛋营养价值有哪些 绿壳乌鸡蛋的做法推荐

作者:养生之道   来源:健康小知识   阅读:181  
内容摘要:绿壳乌鸡蛋不仅是美味食材,更是药膳保健佳品。女性吃绿壳乌鸡蛋能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白,并且有利于产后体质恢复;儿童吃绿壳乌鸡蛋可增强智力,保护视力。常人吃则可有效提高机体免疫力,减轻有害药物对人体的侵害。为什么绿壳乌鸡蛋功效这么高呢?这都源于它的营养价值。下面,蛋鸡养殖网小编就为您介绍绿壳乌鸡蛋营养价值有哪些...
绿壳乌鸡蛋不仅是美味食材,更是药膳保健佳品。女性吃绿壳乌鸡蛋能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白,并且有利于产后体质恢复;儿童吃绿壳乌鸡蛋可增强智力,保护视力。常人吃则可有效提高机体免疫力,减轻有害药物对人体的侵害。为什么绿壳乌鸡蛋功效这么高呢?这都源于它的营养价值。下面,蛋鸡养殖网小编就为您介绍绿壳乌鸡蛋营养价值有哪些?并推荐几种营养美味的绿壳乌鸡蛋的做法。
绿壳乌鸡蛋营养价值有哪些_绿壳乌鸡蛋的做法推荐

绿壳乌鸡蛋不仅是美味食材,更是药膳保健佳品。


绿壳乌鸡蛋营养价值有哪些


绿壳乌鸡蛋主要的营养成分锌、硒、碘等比普通鸡蛋高出3-6倍,蛋白质含量高出12.7%,胆固醇含量低20%,同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素,其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2-3倍,并富含人体所必要的多种氨基酸,尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高,蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种,这与临床上提高免疫功能相一致。更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。


绿壳乌鸡蛋的做法推荐


1、菜豆蛋


用料:长豆4条,绿壳乌鸡蛋2个,蒜茸少许。


做法:长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸡蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即行了。
绿壳乌鸡蛋营养价值有哪些_绿壳乌鸡蛋的做法推荐

绿壳乌鸡蛋的做法推荐:肉碎煎蛋


2、肉碎煎蛋


用料:肉碎100g,绿壳乌鸡蛋3个,青葱1棵切粒。


做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒熟鸡蛋煎,间中如果发觉油不够可以加些油,向周围浇,煎至两面金黄就行了。


3、江鱼煎蛋


用料:江鱼仔100g,绿壳乌鸡蛋3个。


做法:绿壳乌鸡蛋打散,江鱼仔用水洗净滤干待用,烧热镬,下半碗油,略热下江鱼仔炒,炒至江鱼仔带黄,下蛋煎,煎至两面金黄,盛起去掉多于的油就可以了。

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