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腰果有什么营养价值?腰果有什么功效与作用?

作者:养生之道   来源:健康小知识   阅读:132  
内容摘要:不同食物有不同的养生作用,腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。那么腰果有什么营养价值?有哪些功效与作用?腰果的营养价值很高,主要是因为腰果中有各种人体容易吸收的蛋白质类和脂肪类以及维生素类...

不同食物有不同的养生作用,腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。那么腰果有什么营养价值?有哪些功效与作用?

腰果有什么营养价值?腰果有什么功效与作用?

腰果的营养价值很高,主要是因为腰果中有各种人体容易吸收的蛋白质类和脂肪类以及维生素类物质。

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对于保护心血管来说有一定的好处,而且也可以软化血管的作用,对于提高体质来说有帮助。


含有丰富的油脂,可以润肠通便,可以有润肤的作用,还能美容养颜,是不错的抗衰老的食材类型之一。


经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。所以说如果想增肥的话这样的食物是不错的选择。

经济价值


假果可生食或制果汁、果酱、蜜饯、罐头和酿酒。种子炒食,味如花生,可甜制或咸制,亦可加工糕点或糖果,含油量较高,为上等食用油,多用于硬化巧克力糖的原料。果壳油是优良的防腐剂或防水剂,还可提制栲胶。木材耐腐,可供造船。树皮用于杀虫、治白蚁和制不退色墨水。

食用价值


腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。


腰果所含的蛋果芹菜腐竹、腰果炒,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。


腰果味道甘甜,清脆可口,最常见的是如花生般作为零食,最普通的吃法是在滚油中过一过,捞起即食,是一道理想的下酒菜。若是做菜,则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。


用腰果做汤,似乎并不常见,但对于不少素食者来说,腰果也是很好的煲汤材料,像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰果金菇汤等。

适用人群 


一般人群均可使用


腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者,还有腹泻肠炎的人群都可以吃,大家可以放心食用。


腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;因为腰果含有的脂肪比较多,所以最好不要多吃。


腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。腰果会导致过敏反应,如果是过敏的人群最好不要吃。


腰果多少钱一斤


散装的跟带包装的价格不同,散装的腰果售价一般是30元左右,品质稍微好一些的价格也就35元。如果是在超市或者是网上商城购买已经包装好的腰果,价格又会有所不同。

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